Comprar Vinos Online | Vender Vinos Online

Tienda : detalle

CANTAMUDA 2015 PARCELA 64

17,11
x6
Unidades:
1 unidad = 6 botellas
5 % descuento para socios
Añada
2015
Origen
D.O.P.: Ribera del Duero
Uva
Tempranillo
Envejecimiento
14 meses en roble 75% francés y 25% americano y en botellero 8 meses. Barricas de tostado medio
Puntuación:   9.4/ 10 puntos Andana
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: Tempranillo
Viñedo: de más de 20 años de cultivo ecológico y biodinámico
Suelo: Arcilloso-calcáreo
D.O.P.: Ribera del Duero
Bodega: Bodegas Briones Abad
Municipio (Provincia): Roa de Duero (Burgos)

Vendimia: Manual en cajas de 15 kilos. Rendimientos de 4.000 kg /Ha máximo
Elaboración: Doble selección en viñedo y bodega. Maceración de 16 a 20 días. Fermentación controlada a 28ºC en pequeños depósitos. Fermentación maloláctica en barricas. Trasiegos guiados por los ritmos lunares

Envejecimiento: 14 meses en roble 75% francés y 25% americano y en botellero 8 meses. Barricas de tostado medio

Evolución en botella: Largo plazo
Temperatura de servicio: 12-16 ºC

Maridaje: Carnes rojas asadas, guisada o barbacoa, cordero al horno, pollo, y conejo guisado, pescados grasos especialmente los guisados y asados. Quesos, embutidos y foie gras

Observaciones: Producción limitada
Presentación: Botella 75 cl

Catado por Andana en Noviembre de 2018
Puntuación 9.4 sobre 10

Nota de cata: Color rojo cereza de capa alta con ribete granate, limpio y brillante. Deja ver una marcada lágrima en la copa. Intenso y complejo en nariz con un perfil aromático armónico y elegante que reúne fruta madura, madera nueva, notas avainilladas, notas tostadas,  minerales y especiadas. Regaliz, clavo, pasas e higos, pimentón, canela y más. En boca tiene untuosidad, paso muy suave y aterciopelado, se expresa con gran amplitud y concentración de sabor, su tanino fino le aporta gran persistencia y sabor extra largo. Bien equilibrado y redondo, su bien integrada acidez pasa desapercibida. Completísimo. Tiene de todo y todo en su sitio. Relación precio/calidad XXL. High Class.


SI QUIERES SABER MÁS…

Luis Ángel Briones, junto con su mujer Carmen Abad, se embarcaron en el año 2010 en un nuevo y moderno proyecto para elaborar la uva Tempranillo de sus cuidados viñedos situados en una de las zonas más prestigiosas de la Ribera del Duero.

La pasión y el respeto que siente por sus viñas es lo que desea transmitir en sus vinos.  La reciente llegada de estos al mercado está suscitando el interés de los mejores críticos de nuestro país y los primeros elogios ya se están haciendo oir.

Los viñedos se asientan a una altitud entre 800 y 920 m y tienen una edad de 14 a 40 años. Inviernos fríos y veranos cálidos con importantes variaciones térmicas entre el día y la noche, hacen que la maduración de la uva sea más lenta y permite obtener excelentes índices de acidez. Se obtienen uvas de calidad excepcional, racimos de grano pequeño con alta concentración frutal.


Las viñas se cultivan siguiendo pautas biodinámicas y ecológicas.

Buscar:
   
Tipo de vino:
Ecológico / Biodinámico / Natural:
Zona de origen:
Otros formatos:
Ideas para regalar:
Quiero gastar:
> Entre  y 
zona_usuario Zona usuario
E-mail:
Contraseña:
El carrito está vacío
logo

Enoteca Andana S.L. | 2013
andana@andanaenoteca.com
Teléfono: 678 713 302
Horario: 10h a 13:30h / 16:30h a 19h

Desarrollo y programación web: ViaFisio, S.L. - www.viafisio.com