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CABAL 2015

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Añada
2015
Origen
I.G.P.: Vino de la Tierra Laújar-Almería
Uva
Tempranillo
Envejecimiento
12 meses en barrica de roble
Puntuación:   9.1/ 10 puntos Andana
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: Tempranillo
I.G.P.: Vino de la Tierra Laújar-Almería
Viñedo: Situado a una altitud de entre 1000 a 1300 m
Bodega: Fuente Victoria
Municipio (Provincia): Fuente Victoria-Fondón (Almería)

Envejecimiento: 12 meses en barrica de roble
Temperatura de servicio: 14-17 ºC

Maridaje: Acertarás si lo tomas con los típicos platos almerienses como los Gurullos con conejo, Olla de trigo, Tabernero y las migas almerienses

Evolución en botella: Medio plazo
Presentación: Botella 75 cl

Catado por Andana en Febrero de 2019
Puntuación 9.1 sobre 10

Nota de cata: Bonito e intenso color  con marcada lágrima fina y sostenida. Nariz compleja y potente muy rica en aromas afrutados así como también minerales: Fresa ácida, picota, ciruela, tinta china y finos tostados. En boca carnoso y estructurado, ligeramente secante a la vez que largo glicérico y untuoso. Una gratísima sorpresa que dará que hablar.



SI QUIERES SABER MÁS…

La bodega Fuente Victoria está ubicada en el corazón de la Alpujarra Almeriense. Un lugar pintoresco con gran tradición vitivinícola, rodeada de pueblecitos blancos. 

Cuenta con 25 hectáreas de viñedo concentradas en el valle de Laujar, a más de 1000 metros de altitud, a los pies de Sierra Nevada. Disfruta de un microclima propio fruto del contraste entre Alta Montaña y proximidad al mar Mediterráneo.

Elabora vinos desde el año 2004. En los proceso de elaboración, tratan de  alcanzar un equilibrio entre hacer vinos lo más naturales posible y las exigencias que el mercado demanda.

Los monovarietales de los que surgen sus marcas son  Tempranillo y Syrah, en tintos y Macabeo y Jaén Blanca, en blancos.

Recientemente cuentan con la asesoría técnica de la prestigiosa enóloga Cristina Calvache que con su experiencia y acierto está llevando a esta bodega a las mesas de los mejores restaurantes.
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