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BICO DA RAN 2017

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Unidades:
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Añada
2017
Origen
D.O.P.: Rias Baixas
Uva
Albariño, uvas de los mejores viñedos del Salnés
Envejecimiento
No tiene
Bodega
Puntuación:   8.9 / 10 puntos Andana
Descripción:
Tipo: Blanco joven
Uva: Albariño, uvas de los mejores viñedos del Salnés
Viñedo: Edad de 15 a 25 años
D.O.P.: Rias Baixas
(Subzona Val do Salnés)
Bodega: Fento Wines
Municipio (Provincia): Ribadumia (Pontevedra)

Vendimia: Manual. Las uvas son vendimiadas por la mañana para retener el máximo de aromas y frescura
Elaboración: El mosto escurrido se fermenta en frío utilizando levaduras que resaltan los aromas primarios varietales

Temperatura de servicio: 10-12ºC
Consumo: Corto-medio plazo

Maridaje: Pescado blanco y azul, mariscos, ahumados, cremas, sushi o foie
Presentación: Botella 75 cl

Catado por Andana en Abril de 2019
Puntuación 8.9 sobre 10

Nota de cata: Color amarillo muy pálido con reflejos verdosos. Nariz afrutada con notas de manzana fresca, cítricas y recuerdos de frutas de hueso. En boca muy buena untuosidad que le confiere una textura muy agradable y mayor longitud de sabor.  Gran salinidad y frescura que lo hacen un vino muy gastronómico apto para realzar los sabores de los platos. Calidad a un precio muy competitivo. Lo dsifrutarás.


SI QUIERES SABER ALGO MÁS…

BICO DA RAN es el nombre de una playa cercana a Cambados pequeña y aislada.  Sus aguas son tranquilas y la arena fina y oscura. En la etiqueta del vino puedes ver el tipo de conchas y otros elementos que allí puedes encontrar.

Lo elabora Fento Wines, una empresa joven y familiar que nace en 2012 y  que combina viticultura natural y nuevas elaboraciones con un enfoque y presentación diferentes. Se trata de un proyecto personal del prestigioso elaborador Eulogio Pomares, enólogo a su vez de bodegas Zárate. Según él dice “Todo lo que el ser humano añade a la naturaleza está de más, incluido él mismo”. Esa es su filosofía.

Cuenta con el apoyo de pequeños viticultores, muy importante para realizar un trabajo racional y respetuoso con el medio. En muchos viñedos se utiliza cobertura vegetal espontanea para obtener uvas más concentradas, mejorar la estructura del suelo y evitar su erosión.

La subzona del Valle del Salnés donde se elabora BICO DA RAN es la zona más baja, próxima al mar y asociada a los tramos inferiores del río Umia y su desembocadura en Cambados, lo que condiciona las características climáticas de influencia atlántica con temperaturas suaves y precipitaciones elevadas y bien repartidas, pero menos frecuentes en verano.
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