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EREMUS ROBLE 2017

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Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2017
Origen
D.O.P.: Ribera del Duero
Uva
Tinta del Pais
Envejecimiento
6 meses en barrica de roble americano
Bodega
Bodegas Hermanos Páramo Arroyo
Puntuación:   8.9 / 10 puntos Andana
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza ecológico
Uva: Tinta del país
Viñedo: Cultivo ecológico certificado con rendimiento de 4.000 kg/ha.
D.O. P.: Ribera del Duero
Bodega: Bodegas Hermanos Páramo Arroyo
Municipio (Provincia): Pedrosa de Duero (Burgos)

Vendimia: Manual en cajas de 15 kg
Elaboración: Selección de uva en mesa. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 22ºC. Descube entre 12 y 15 días después. Fermentación maloláctica en Diciembre. En Enero trasiego a barrica

Envejecimiento: 6 meses en barrica de roble americano

Temperatura de servicio: 14-16 ºC
Evolución en botella: Corto y medio plazo
Presentación: Botella 75 cl
Observaciones: Ecológico certificado, sin adición de sulfitos ni tratamientos de estabilización

Catado por Andana en Septiembre de 2019
Puntuación 8.9 sobre 10

Nota de cata: Color cereza de intensidad media-alta y ribete violáceo. Nariz aromática, con finura y elegancia, notas a cereza y anisadas. Buen equilibrio entre fruta y madera que aparece sutilmente. En boca redondo, suave, sin aristas, amable, con un ligero amargor que le aporta sabor. Buena persistencia considerando su tipo. Para tomar todos los días, tapear, comer, cenar…

 
SI QUIERES SABER MÁS…

EREMUS ROBLE, aunque poco conocido, es uno de los robles de Ribera con una mejor relación calidad/precio y con el valor añadido de proceder de uvas de cultivo ecológico certificado.

Lo elabora Bodegas Hermanos Páramo Arroyo que fue fundada en el año 2000 por la familia Páramo Arroyo en Pedrosa del Duero (D.O.Ribera del Duero).

Los 7 hijos de Alejando Páramo y Pilar Arroyo fundaron la bodega siguiendo la tradición viticultora de sus padres. De ellos, 3 se dedican profesionalmente a la bodega: Alejandro como técnico industrial, Fernando como viñador y Lina como ingeniera agrícola, master en dirección de empresa agraria y enóloga.

La bodega apuesta por la agricultura ecológica en la que están certificados desde el año 2003. Practican una agricultura regenerativa de defensa y respeto al medio ambiente y ese respeto se ha llevado a la elaboración del vino,  sin sulfitos añadidos ni prácticas de estabilización.

Poseen 35 hectáreas de viñedos de edades comprendidas entre 1 y 65 años en los términos municipales de Pedrosa de Duero y Roa, rodeados de las mejores bodegas de la zona.
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