Comprar Vinos Online | Vender Vinos Online

Tienda : detalle

LA CLAVE 2017

10,62
x6
10,09€/u
Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2017
Origen
D.O.P.: Bierzo
Uva
Mencía
Envejecimiento
8 meses en barricas de roble francés usadas
Puntuación:   9.5/10 puntos Andana
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: Mencía
Suelo: Arcillo calcáreo
Viñedo: Finca Matalospardos (suelo arcilloso) y El Rapolao o Poulosa. Se utiliza una u otra finca en función de si el año es cálido o frío
D.O.P.: Bierzo
Bodega: Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Municipio (Provincia): Valtuille de Abajo  (León)

Vendimia: Manual
Elaboración y envejecimiento: La uva fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y tinas de roble con un 40% de raspón. El vino pasa por una crianza de ocho meses en barricas de roble francés usadas


Temperatura de servicio: de 16 a 18 ºC
Evolución en botella: Largo plazo

Maridaje: Quesos, embutidos, carnes guisadas…
Presentación: Botella 75 cl

Catado por Andana en Octubre de 2019
Puntuación 9.5 sobre 10

Nota de cata: Vivo color rojo cereza y aroma espectacular por su intensidad, finura, armonía y complejidad. A su rica frutosidad se añade su mineralidad con recuerdos a tiza y pizarra. Recuerdos a chocolate, florales y notas a  tierra húmeda enriquecen aún más su aromaticidad. La madera acompaña discretamente, no en vano se han utilizado barriles usados de 500 litros para que no tenga protagonismo. En boca destaca su equilibrio y frescura, así como su persistencia  que hace que disfrutemos de este vino con intensidad en cada momento y fase de la cata. Tanino fino y maduro. Un vino redondo y magnífico a un precio de risa. 


SI QUIERES SABER MÁS…

LA CLAVE es un vino elaborado por Raúl Pérez en el Bierzo que pertenece a su sello “Proyectos de autor”, una colección de pequeñas joyas enológicas apreciadas por amantes del vino del mundo entero. Raúl Pérez se dio a conocer en el Bierzo con su vino ULTREIA y a partir de entonces ha pasado a ser uno de los enólogos españoles más creativos, renombrados  y con mayor proyección internacional. Todos hablan de él y, sin pretenderlo,  ha creado escuela entre los enólogos de su generación y de las posteriores. Desde sus primeras elaboraciones hasta ahora, ha sido reconocido con varios premios y las puntuaciones más generosas de los expertos para sus vinos.

Según él dice “si algo caracteriza mis vinos, es el viñedo del que proceden y su sencilla complejidad”, es decir, lo que la mayoría pretende pero no todos consiguen. Su prioridad es ejercer la mínima influencia en la uva, observar cada terreno, cada clima y los tiempos de maduración de cada variedad. Esa es la base de su trabajo, que incide en la capacidad del vino de expresarse sin apenas tocarlo, sin aditivos que lo transformen, quitando protagonismo a la madera y dejando que cada añada se exprese sola, consiguiendo así vinos no estandarizados. Tal método de trabajo dota de un sello inconfundible a sus vinos, idóneos para beber desde su puesta en el mercado y consiguiendo que, tras 15 o 20 años de botella, continúen mostrando carácter y frescura.

Los vinos de Raúl Pérez Bodegas y Viñedos no se producen únicamente en el Bierzo, donde está ubicada la bodega, también se elaboran en León, Rías Baixas, Ribeira Sacra y Monterrei y además colabora en otras zonas vitícolas de España y del mundo. Más de 200 de sus vinos han figurado en la lista de The Wine Advocate, elaborada por el prestigioso crítico estadounidense Robert Parker.
Buscar:
   
Tipo de vino:
Ecológico / Biodinámico / Natural:
Zona de origen:
Otros formatos:
Ideas para regalar:
Quiero gastar:
> Entre  y 
zona_usuario Zona usuario
E-mail:
Contraseña:
El carrito está vacío
logo

Enoteca Andana S.L. | 2013
andana@andanaenoteca.com
Teléfono: 678 713 302
Horario: 10h a 13:30h / 16:30h a 19h

Desarrollo y programación web: ViaFisio, S.L. - www.viafisio.com