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EL VUELO 12 MESES 2013

6,67
Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2013
Origen
Vino de la Tierra de Castilla y León
Uva
Tempranillo
Envejecimiento
12 meses en roble francés y americano
Bodega
Ermita del Conde
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: 95% Tempranillo / 5% Merlot
I.G.P.: Vino de la Tierra de Castilla y León
Viñedo: Viñas plantadas en el año 2005 de los  viñedos Arrenes 75% y Barrancón 25%
Suelo: Arcillo-calcáreos
Bodega: Ermita del Conde
Municipio (Provincia): Coruña del Conde (Burgos)
Vendimia: Manual en cajas de 18 kg 
Elaboración: Las uvas en cajas, se introducen en  cámara durante 12 horas a 4º C. Se realiza una doble selección de racimos y de uvas en la mesa de selección, por último se estrujan las uvas levemente y se introducen en depósito, donde las levaduras indígenas de los viñedos realizan la fermentación, el tiempo de maceración es de 15 días y posteriormente el vino se pasa a barricas usadas donde el vino realiza la fermentación maloláctica y su posterior crianza
Envejecimiento: 12 meses en barricas usadas de 2º, 3º y 4º año de roble francés y americano
Temperatura de servicio: 16ºC
Maridaje: Potajes, Salchichas, quesos de curación media, arroces, pasta.
Observaciones: 88 puntos Guía Peñín
Presentación: Botella 75 cl

Catado por Andana en Octubre 2019
Puntuación 8.8 sobre 10

Nota de cata: Color rojo picota con reflejos granates. En nariz, aromas de fruta negra (moras y arándanos) acompañadas de ligeras notas de regaliz negro y especias con un fondo de vainilla fina. En  boca es ligero, amable,  fresco y sedoso. Un tinto para disfrutar todos los días.

SI QUIERES SABER MÁS…

La bodega Ermita del Conde inició su proyecto en el año 2006. Está emplazada en Coruña del Conde, en la provincia de Burgos,  de gran tradición vitícola. El viñedo reúne 20 hectáreas entre las cuales hay una gran parte de cepas centenarias con las que elaboran sus ERMITA DEL CONDE blanco y tinto.

La gran diferencia de suelos, permite a esta bodega crear vinos con personalidad propia, sabrosos, y con matices muy marcados, así como descubrir las diferentes versiones que pueden ofrecer las  tres variedades que elaboran: Tempranillo, Albillo mayor y Merlot. Estos viñedos están situados a 900 metros de altitud, con densidades altas de plantación y rendimientos bajos alrededor de 4000 kg/ha.


La bodega está haciendo una labor de recuperación de viñedos que, en algunas de los casos,  habían sido mal atendidos e incluso casi abandonados. Además han puesto en marcha un proyecto no sólo enológico sino también social, en el que llevan a cabo un programa de formación a los viticultores de la zona, que supone un compromiso con el entorno rural de Coruña del Conde y con sus familias.

EL VUELO es la gama más asequible, moderna y desenfadada de la bodega ribereña Ermita del Conde.
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