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PINCERNA PRIETO PICUDO 2018

10,53
x6
Unidades:
1 unidad = 6 botellas
5 % descuento para socios
Añada
2018
Origen
D.O.P.: Tierra de León
Uva
Prieto picudo
Envejecimiento
Envejecimiento en barricas donde permanece entre 5 y 7 meses
Bodega
Pincerna Vinos Singulares
Puntuación:   8.9 / 10 puntos Andana
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: Prieto picudo
D.O.P.: Tierra de León
Bodega: Pincerna Vinos Singulares
Municipio (Provincia): Grajal de Campos (León)

Elaboración y envejecimiento: Se extrae y separa un primer mosto. El mosto remanente fermenta con gran concentración de hollejos. Un suave proceso de maceración y bombeo para humedecer el sombrero y aportar estructura, aromas y sabores, evitando los taninos duros. Envejecimiento posterior en barricas donde permanece entre 5 y 7 meses


Temperatura de servicio: 16ºC
Maridaje: Quesos curados, ternera, cerdo, pollo asado y pasta

Tiempo de consumo: Medio plazo
Presentación: Botella 75 cl

Catado por Andana en Marzo de 2020
Puntuación  8.9/10

Nota de cata: Color cereza brillante de media intensidad y ribete violáceo. Rico aroma a frutos negros, finos tostados, chocolate  y toques minerales. La madera está presente discretamente. La boca es golosa y sabrosa, con medio cuerpo y tacto envolvente. Es amable,  fresco y de persistencia media. Ideal para todos los paladares, disfrutarlo a diario y conocer la uva Prieto picudo.


SI QUIERES SABER MÁS…

Los “pincernas”, en la Edad Media, eran los encargados de servir el vino a los señores. Es de suponer que, entre sus labores, se incluía la de vigilancia para que éste estuviera siempre en las mejores condiciones y que incluso se encargasen de su elaboración. Es decir, una especie de sumiller medieval. Tal debía ser su importancia que su nombre e imagen aparecen en una de las pinturas de la basílica de San Isidoro de León. Según consta,los viñedos de Villacesam (hoy Villacezán), al sur de la provincia de León, propiedad de la familia García-Luengos, fueron entregados por el rey Bermudo a su fiel Pincerna Fáfila Petri, en el siglo XI.

Pincerna es el nombre elegido por Gabriel García-Luengos y Alfonso Bazaga para su proyecto personal de vinos singulares de uvas Prieto Picudo y Albarín con el sello y garantía de la DO Tierra de León. Ándres Martín Carbonero se encarga del asesoramiento técnico.

La iniciativa se desarrolla en el bello e histórico pueblo de Grajal de Campos en la cual se ha involucrado la familia Espinosa, especialmente Abel, de cuyos viñedos provienen parte de la uvas con las que se elaboran los vinos Pincerna.

El empeño de la bodega es que la Denominación de Origen Tierra de León sea reconocida como una zona de vinos ‘Singulares’ de la más alta calidad; no sólo de vinos rosados, sino también de grandes tintos de Prieto Picudo y blancos de Albarín. En esta línea está su Pincerna Prieto Picudo, un gran vino, envejecido en barricas nuevas de roble francés y americano, que saca todo el potencial de la variedad autóctona Prieto Picudo en un vino voluminoso y redondo, con una compleja nariz frutal y especiada.
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